2009.09.02

ダブルチーズベーグル



強力粉170g グラハム粉30g ドライイースト小1/2 砂糖大1 塩小1/2 水135ml サラダ油小1 180℃18分


プレーンベーグルにグラハム粉を少し混ぜまぜ。
水分量も同じにしちゃったので、
フープロの中で、ベタつきぎみ。
グラハム粉の粒子が粗いから、
水分を吸わないので、減らしてもよかったかも。
強力粉を足しながら微調整。
焼きあがりは、ふんわり系のベーグル。
グラハム粉が入るとまた違うおいしさ。
中にスライスチーズ入ってます。
外にビザチーズのトッピングでWうまいっ。





posted by milky | 東京 曇り | TrackBack(0) | Bread | レシピブログ | edit
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